Faire chauffer l'huile et y ajouter les oignons coupés en petits morceaux, et l'ail écrasé, les poivrons épluchés et coupés en lanières, le coulis de tomates, le laurier, le persil haché.
Faire cuire 10 minutes environ.
Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile les morceaux de viande, environ 2 minutes sur chaque face.
Les ajouter à la sauce.
Arrosez de vin blanc et émiettez le cube de volaille et mettre un peu de paprika.
Couvrir et laissez mijoter environ 1 heure 30.
Goûtez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
Servez avec le riz de votre choix.
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