Un osso bucco de dinde

Name: Un osso bucco de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 99 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 tranches d'osso bucco de dinde; 3 tomates; 1/2 boite de coulis de tomates; 2 oignons; 2 poivrons; 2 gousses d'ail; 1/2 bouquet de persil; 1 feuille de laurier; 25 cl de vin blanc; 1 verre de farine; 1 cube de volaille dégraissé; huile d'olive; sel; poivre; paprika

Plat

4 parts

15 min

99 min

facile

694 Kcal

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4

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

8 tranches d'osso bucco de dinde

3 tomates

1/2 boite de coulis de tomates

2 oignons

2 poivrons

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

1 feuille de laurier

25 cl de vin blanc

1 verre de farine

1 cube de volaille dégraissé

huile d'olive

sel

poivre

paprika

Préparation

Farinez les morceaux de viande.
Faire chauffer l'huile et y ajouter les oignons coupés en petits morceaux, et l'ail écrasé, les poivrons épluchés et coupés en lanières, le coulis de tomates, le laurier, le persil haché.
Faire cuire 10 minutes environ.
Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile les morceaux de viande, environ 2 minutes sur chaque face.
Les ajouter à la sauce.
Arrosez de vin blanc et émiettez le cube de volaille et mettre un peu de paprika.
Couvrir et laissez mijoter environ 1 heure 30.
Goûtez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
Servez avec le riz de votre choix.

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