Un osso bucco de dinde

Ingrédients

• 8 tranches d'osso bucco de dinde
• 3 tomates
• 1/2 boite de coulis de tomates
• 2 oignons
• 2 poivrons
• 2 gousses d'ail
• 1/2 bouquet de persil
• 1 feuille de laurier
• 25 cl de vin blanc
• 1 verre de farine
• 1 cube  de volaille dégraissé
• huile d'olive
• sel
• poivre
• paprika

Préparation

• Farinez les morceaux de viande.
• Faire chauffer l'huile et y ajouter les oignons coupés en petits morceaux, et l'ail écrasé, les poivrons épluchés et coupés en lanières, le coulis de tomates, le laurier, le persil haché.
• Faire cuire 10 minutes environ.
• Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile les morceaux de viande, environ 2 minutes sur chaque face.
• Les ajouter à la sauce.
• Arrosez de vin blanc et émiettez le cube de volaille et mettre un peu de paprika.
• Couvrir et laissez mijoter environ 1 heure 30.
• Goûtez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
• Servez avec le riz de votre choix.

Questions

Photos des membres