Ptitchef

Un osso bucco de dinde

Plat
4 parts
15 min
99 min
facile
694 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tranches d'osso bucco de dinde


1/2 boite de coulis de tomates



2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

1 feuille de laurier

25 cl de vin blanc

1 verre de farine

1 cube  de volaille dégraissé

huile d'olive

sel

poivre

paprika

Préparation

  • Farinez les morceaux de viande.
  • Faire chauffer l'huile et y ajouter les oignons coupés en petits morceaux, et l'ail écrasé, les poivrons épluchés et coupés en lanières, le coulis de tomates, le laurier, le persil haché.
  • Faire cuire 10 minutes environ.
  • Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile les morceaux de viande, environ 2 minutes sur chaque face.
  • Les ajouter à la sauce.
  • Arrosez de vin blanc et émiettez le cube de volaille et mettre un peu de paprika.
  • Couvrir et laissez mijoter environ 1 heure 30.
  • Goûtez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
  • Servez avec le riz de votre choix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (474g)
Calories: 694Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 81.7g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 15
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:






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