Osso-bucco de dinde à la tomate

Name: Osso-bucco de dinde à la tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 beaux morceaux de dinde coupés avec l'os; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; 2 petits oignons; 2 feuilles de laurier; 3 gousses d'ail en chemise (garder la peau); 1 petit verre de vin blanc sec; 50 cl d'eau; 1 bouillon cube aux légumes bio; 1 petite boîte de pulpe de tomates; Sel; poivre

Plat

facile

50 min

Recette rapide et délicieuse avec un accompagnement riz ou pâtes, pratique quand on veut faire vite et bon.

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson45 min

Faire chauffer l'eau pour dissoudre le bouillon cube dedans.
Peler et couper les oignons en fines lamelles.
Faire revenir les morceaux de viande et les oignons dans la cocotte minute avec l'huile d'olives. Saler et poivrer.
Quand la viande est bien dorée, mouiller avec le vin blanc.
Ajouter l'ail en "chemise", le laurier, le bouillon et la pulpe de tomates. Mélanger un peu.
Fermer la cocotte et cuire 40 minutes à feu moyen à partir du moment où la soupape commence à tourner.
Servir bien chaud avec du riz blanc par exemple.

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Questions

Que faut il prendre comme "beaux morceaux de dinde" ? des cuisses ? une dinde entière ? Merci de votre retour, car j'ai envie de faire cette recette mais j'ai besoin d'infos...

Il faut prendre de l'osso bucco du dinde, c'est un morceau spécifique qu'on trouve en grande surface

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Commentaires

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anonymous

02/05/2016

Parfait pour petit budget et bon

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Ingrédients