Ptitchef

Osso buco de dinde

Plat
6 parts
20 min
60 min
facile
J'étais en manque d'inspiration, quand soudain je tombe sur une barquette d'Osso buco de dinde. Et bien, voilà, j'avais mon idée de repas. C'est un plat convivial, facile, rapide et très économique.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 tranches d'osso buco de dinde



1 boîte de tomates pelées

2 càs de farine

1 càs d'huile de colza ou d'olive

1 noisette de margarine

25 cl de vin blanc sec

persil

sel

poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir l'oignon coupé en lamelles jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Retirer les lamelles d'oignon.
  • Laver et râper la carotte.
  • Fariner les tranches de dinde et les faire dorer dans la cocotte. Quand elles sont dorées, ajouter les lamelles d'oignon et mouiller avec le vin blanc.
  • Ajouter la carotte râpée, les tomates pelées, 20 cl d'eau.
  • Assaisonner de sel et de poivre. Laissez mijoter 45 min environ.
  • Servir avec des pâtes ou du riz, saupoudrer de persil.
A Aux becs sucrés salés

Photos

Osso Buco de Dinde, photo 1Osso Buco de Dinde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 08/04/2013

A tester

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01/04/2013

Facile pas chere et tres tres bon....bravo

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15/03/2013

Je vais la faire pour demain on verra si mes invites aimeront bien je vous tiens au courant signee sabeth

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