Osso bucco de dinde

Préparation

• Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso bucco pendant quelques minutes dans l'huile d'olive.
• Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates mixées. Bien mélanger . Ajoutez les carottes .
• Ajoutez une grosse cuillère à café d'épices pour cuisine italienne (Mille et une épices), couvrir et laisser cuire 40 minutes.
• A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrez de parmesan râpé.
• Servir avec une petite purée maison..
• Décorer avec les épices de bouche .