Osso bucco de dinde

Name: Osso bucco de dinde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 morceaux de dinde pour osso bucco; 1 oignon; 1 cuillère d'huile d'olive; 300 g de carottes en lamelles; 1 feuille de laurier; 1 boîte de concentré de tomate; 500 g de tomates mixées; épices pour cuisine italienne; sel; poivre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; parmesan

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 morceaux de dinde pour osso bucco

1 oignon

1 cuillère d'huile d'olive

300 g de carottes en lamelles

1 feuille de laurier

1 boîte de concentré de tomate

500 g de tomates mixées

épices pour cuisine italienne

sel

poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

parmesan

Préparation

Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso bucco pendant quelques minutes dans l'huile d'olive.
Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates mixées. Bien mélanger . Ajoutez les carottes .
Ajoutez une grosse cuillère à café d'épices pour cuisine italienne (Mille et une épices), couvrir et laisser cuire 40 minutes.
A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrez de parmesan râpé.
Servir avec une petite purée maison..
Décorer avec les épices de bouche .