Ptitchef

Osso-bucco de dinde à la tomate et aux vins cuits

Plat
6 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites dorer un peu les morceaux de dinde dans le mélange beurre-huile, salez, poivrez puis ajoutez l'oignon coupé en lamelles et laissez dorer encore l'ensemble.
  • Ajoutez le contenu des boites de tomates, parsemez de thym et saupoudrez de piment.
  • Ajoutez les vins cuits et les olives.
  • Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h.
  • Enlevez le couvercle et laissez évaporer le surplus d'eau pendant 30 minutes en haussant un peu le feu.
  • Pendant ce temps coupez le bout des queues des champignons, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles.
  • Faites-les cuire sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive à feu doux et à couvert pendant une quinzaine de minutes.
  • Jetez l'eau rendue par les champignons.
  • Une dizaine de minutes avant la fin de cuisson de la dinde, ajoutez les champignons.
  • Accompagnez ce plat de riz ou de pommes de terre vapeur.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Aziam, 29/10/2020

Extra !! Quel goût pour de la dinde !
Encore meilleur réchauffé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Enchiladas au poulet et sauce tomate piquante
Enchiladas au poulet et sauce tomate piquante
4 parts
50 min
facile
3 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Burger de tomate
Burger de tomate
1 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Osso-bucco de dinde à la tomate
Osso-bucco de dinde à la tomate
5 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Osso bucco de dinde au porto
Osso bucco de dinde au porto
6 parts
1 h 5 m
moyen

Recettes

A lire également

Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez