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Cochon de lait sauce moambe.

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Ingrédients

1 k de rôti de cochon de lait
1 boîte de sauce préparée
1 oignon râpé
1 cm de gingembre râpé
2 gousses d?ail râpées
1 cube bouillon
1 aubergine en morceaux
1 petit poivron découpé en morceaux
sel et poivre et pili pili
de l?eau

Préparation

Prélever un peu d?huile de la boîte pour y faire frire les morceaux de viande.
Ajouter la pulpe et de l?eau (les quantités dépendent de la marque et sont indiquées dans le mode d?emploi) le l?ail gingembre et oignon.
Laisser cuire à petit feu en fermant bien la casserole car cela éclabousse partout.
Un quart d?heure avant de la fin de cuisson ajouter l?aubergine et le poivron.
Servir avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

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