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Mes beignets au lait en forme de donuts

Goûter
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

100 g de lait en poudre

Un oeuf

3 cuillères à soupe de sucre

Un sachet de sucre vanillé

Un sachet de levure chimique

Un demi verre d?huile

Un sachet de levure sèche de boulangerie

30 cl d'eau tiède

Huile pour friture

Sucre cristallisé ou glace pour la décoration

Préparation

  • Etape 1 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Dans le bol du robot, mettre la farine, les sucres, l'huile, le lait en poudre, la levure chimique ainsi que l'oeuf.
  • Etape 2 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Délayer la levure sèche dans un peu d'eau tiède prélevée des 30 cl. Creuser un puits au centre et y ajouter la levure.
  • Etape 3 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Pétrir pendant 5 à 10 minutes.
  • Etape 4 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Former une boule, la mettre dans un saladier, couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant une demi heure.
  • Etape 5 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Une fois la pâte gonflée, la dégazer.
  • Etape 6 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Sur un plan de travail bien fariné, aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau de pâtisserie. Couper des grandes rondelles à l'aide d'un verre par exemple et des petites rondelles à l'aide d'un bouchon de bouteille d'eau.
  • Etape 7 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Placer ces rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis les couvrir et les laisser lever encore une autre demi heure.
  • Etape 8 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Une fois gonflés, frire vos beignets dans un bain d'huile chaud mais pas bouillant car sinon ils vont dorer trop vite.
  • Etape 9 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Les égoutter dans une passoire quand vous les sortez de l'huile.
  • Etape 10 - Mes beignets au lait en forme de donuts
    Les saupoudrer de sucre cristallisé ou de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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