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Beignets de carnaval

Autre
8 parts
70 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
350 g de farine

125 g de sucre

100 g de beurre


3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de kirsch ou de mirabelle

Préparation

  • Dans une terrine, déposer la farine, le sucre, le beurre légèrement fondu, la crème. Y casser les œufs, ajouter l'alcool choisi et bien mélanger pour obtenir une pâte assez sèche. (ou mettre le tout dans un robot)
  • Laisser reposer une heure et étendre au rouleau. Avec une roulette découper des losanges que l'on fend au milieu. Cuire à la grande friture. Elle ne doit pas être trop chaude sinon ils bruniraient et ne seraient pas cuits intérieurement.

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