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Pakora machi : beignets de poisson indiens

Plat
4 parts
35 min
20 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de farine de pois chiche

1 cc de gingembre frais haché

1 cc d'ail pressé

2 cc de poudre de piment

1 cc de sel

1/2 cc de curcuma

1 petit bouquet de coriandre fraîche hachée

300 ml d'eau

1 kg de cabillaud

huile

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger farine, gingembre, ail, poudre de piment, sel, curcuma et la coriandre hachée.
  • Verser l'eau petit à petit en remuant pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Découper les filets de cabillaud en morceaux.
  • Faire chauffer l'huile. Tremper le poisson dans la pâte à beignet pour bien les enrober. Secouer pour faire tomber excédant de pâte.
  • Faire frire les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papiers absorbant.
  • Servir accompagné de riz.

Photos

Pakora Machi : beignets de poisson indiens, photo 1Pakora Machi : beignets de poisson indiens, photo 2Pakora Machi : beignets de poisson indiens, photo 3
L Les Yeux plus gros que le Ventre

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 55.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

10/03/2015

Bonjour, vu toutes les herbes et épices qui composent cette recette, ce doit être divin...

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