Ptitchef

Accras de morue

Apéritif
4 parts
12 min
15 min
facile
376 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire dessaler la morue en la trempant à grande eau pendant au moins 6 heures. Changer l'eau 2 à 3 fois. Égoutter.
  • Faites-la pocher 15 minutes dans une casserole.
  • Retirez les arêtes et la peau.
  • Dans un saladier mettre la chair de la morue finement émiettée et le piment (selon votre goût).
  • Versez la farine et ajouter la levure chimique.
  • Creusez un puits et ajoutez l'eau, l'ail et les cives très finement hachés le persil haché et le thym.
  • Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez à la préparation.

C Cuisine et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc



Commentaires des membres:

justine07
justine07, 20/05/2013

J'adore les accra de morue

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