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Morue "espiritual" recette portugaise
Un recette de morue au Thermomix
Préparation
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Mettre le pain à tremper dans le lait.
Nettoyer la morue de sa peau et de ses arêtes.
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Faire des miettes
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Mettre l'huile dans le bol du Thermomix3 minutes Varoma vit2.
Ajouter les oignons, carottes et ails 10 secondes vit5.
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Vérifier que tout bien couper puis 15 minutes 100°vit1.*
Ajouter la morue ainsi que le pain égoutter 8 minutes 100°vit2.
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Vérifier l'assaisonnement.
Réserver dans un plat ou bien dans des ramequins individuels allant au four.
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Sans rincer le bol préparer la béchamel.
Mettre tous les ingrédients sauf la crème 4 minutes 90°vit3.
Ajouter la crème 6 minutes 90°vit3.
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Renverser la béchamel sur la morue.
Mélanger légèrement puis parsemer de chapelure.
Passer au four et faire gratiner.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc
Vallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blanc
Vallée du Rhone, Blanc
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Commentaires des membres:
SUPER BON