Filets de morue à la crème

Name: Filets de morue à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de filets de morue; moutarde de Dijon ou à l'ancienne; 16 cl de crème fraîche entière liquide; herbes au choix; 70 g de fromage râpé; 2 gousses d'ail; 1/2 botte de ciboulette; sel et poivre

Plat

3 parts

10 min

40 min

facile

(4.5/5 - 2 votes)
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Voici un régal, avec une crème onctueuse qui se marie parfaitement avec ce plat.

Préparation

Mettez les filets de morue à dessaler pendant au moins 12 heures en changeant l'eau 3 à 4 fois.
Disposez les filets de morue dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les de moutarde.
Versez la crème.
Ciselez la ciboulette et saupoudrez-en le plat.
Poivrez.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

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L Le sachet d'épices

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

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Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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Commentaires des membres:

Nicolas, 12/01/2021

J ai modifié légèrement la recette pour faire avec ce que j avais :
J ai remplacé la ciboulette par du persil.
Pas de crème liquide, alors j'ai dilué de la crème épaisse avec un peu de vin blanc.
Petit plus j ai fait revenir un gros oignons émincés que j ai disposé au fond du plat, mis les filets de morue par dessus puis suivi le reste de la recette en respectant le temps de cuisson.
La sauce était vraiment très bonne, la morue bien tendre, la saveur du plat bien équilibrée.
Toute la famille a adoré !

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