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Filets de morue à la crème

Plat
3 parts
10 min
40 min
facile
Voici un régal, avec une crème onctueuse qui se marie parfaitement avec ce plat.

Ingrédients

3

Préparation

  • Mettez les filets de morue à dessaler pendant au moins 12 heures en changeant l'eau 3 à 4 fois.
  • Etape 2 - Filets de morue à la crème
    Disposez les filets de morue dans un plat allant au four.
  • Etape 3 - Filets de morue à la crème
    Badigeonnez-les de moutarde.
  • Etape 4 - Filets de morue à la crème
    Versez la crème.
  • Etape 5 - Filets de morue à la crème
    Ciselez la ciboulette et saupoudrez-en le plat.
    Poivrez.
  • Etape 6 - Filets de morue à la crème
    Saupoudrez de fromage râpé.
  • Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

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L Le sachet d'épices

Photos

Filets de morue à la crème, photo 1
Filets de morue à la crème, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

Nicolas, 12/01/2021

J ai modifié légèrement la recette pour faire avec ce que j avais :
J ai remplacé la ciboulette par du persil.
Pas de crème liquide, alors j'ai dilué de la crème épaisse avec un peu de vin blanc.
Petit plus j ai fait revenir un gros oignons émincés que j ai disposé au fond du plat, mis les filets de morue par dessus puis suivi le reste de la recette en respectant le temps de cuisson.
La sauce était vraiment très bonne, la morue bien tendre, la saveur du plat bien équilibrée.
Toute la famille a adoré !

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