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Morue à l'espagnole

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
373 Kcal
Une recette de poisson gouteuse et pas commune.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 grammes de morue salée


1 bocal de poivron (" piquillos ")

3 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de purée de tomates

1/2 cuillère à café de paprika

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Mettre la morue à dessaler dans l'eau la veille.
  • Eplucher les pommes de terre et les émincer en fines tranches.
    Dans une poêle mettre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et rissoler les pommes de terre. Egoutter et réserver.
  • Prendre 2 cuillères à soupe de l'huile utilisée pour les pommes de terre et les mettre dans une sauteuse. Faire revenir la morue dessalée et effilochée en gros morceaux.
    Ajouter l'ail émincé, la purée de tomates et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
  • Puis ajouter le paprika et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
    Sur la fin de la cuisson, ajouter les poivrons coupés en lamelles.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 387g
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 43.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (17):

29/06/2016

¿pourquoi les poivrons? C'est encore du faire joli pour les touristes, on dirait que pour que ce soit à l'espagnole il faut toujours des poivrons et/ou du chorizo, un peu de safran remplace amplement le paprika.

(0) (0) Signaler
29/04/2015

Pas encore essayer

(0) (0) Signaler
22/02/2014

Bon

(0) (0) Signaler
09/09/2013

Il s'agit en effet d'une recette espagnole: Bacalao con tomate, Morue à la tomate, mais il existe aussi bien d'autres de recettes de morue en Espagne, c'est comme dire ... à la française, existant tout un tas de recette en France du même produit.

(0) (0) Signaler
29/05/2013

Je vais la faire

(1) (0) Signaler
21/05/2013

Mais meilleur avec des poivrons frais grillés!

(1) (0) Signaler
21/05/2013

J'aime

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 21/05/2013

Bon mais spèciale

(0) (0) Signaler
20/05/2013

Tres tres bon

(0) (0) Signaler
20/05/2013

À l'air bon vais essayer bb

(0) (0) Signaler

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