Souskaï de Morue du Petit Bistro

Préparation

• Commencez par faire griller la morue au barbecue ou à défaut sur le grill.
  
  Coupez finement l'avocat au couteau en petits dés et arrosez-le de jus de citron.
  
  Émincez l'oignon rouge, l'échalote, écrasez l'ail, ciselez les herbes.
  
  Dans un saladier, effeuillez la morue.
  
  Ajoutez l'avocat dans le saladier de morue.
  
  Versez dans le saladier : oignon, ail, échalote ainsi que les herbes.
  
  Ajoutez le piment suivant votre goût.
  
  Pressez le citron et ajoutez le jus.
  
  Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  
  Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de filmer la préparation.
  
  Mettez au frais et laissez mariner quelques heures.
• Servez bien frais dans les coques d'avocat ou en coupelles.
  
  Bon appétit avec Mamigoz !