-
Home
-
Recettes
-
Recette à la morue
-
Recette à la ciboulette
-
Souskaï de morue du petit bistro
Souskaï de Morue du Petit Bistro
C'est un grand classique de la Cuisine Antillaise que je vous propose aujourd'hui : la Salade de morue grillée à l'Avocat.
Ingrédients
6
Coût estimé: 4.09Euros€ (0.68€/part)
Préparation
-
Commencez par faire griller la morue au barbecue ou à défaut sur le grill.
Coupez finement l'avocat au couteau en petits dés et arrosez-le de jus de citron.
Émincez l'oignon rouge, l'échalote, écrasez l'ail, ciselez les herbes.
Dans un saladier, effeuillez la morue.
Ajoutez l'avocat dans le saladier de morue.
Versez dans le saladier : oignon, ail, échalote ainsi que les herbes.
Ajoutez le piment suivant votre goût.
Pressez le citron et ajoutez le jus.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de filmer la préparation.
Mettez au frais et laissez mariner quelques heures.
-
Servez bien frais dans les coques d'avocat ou en coupelles.
Bon appétit avec Mamigoz !
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 93Kcal
-
Glucides: 3.1g
-
Lipides: 5.7g
-
Gras sat.: 0.8g
-
Protéines: 5.5g
-
Fibres: 2.2g
-
Sucre: 1.7g
-
ProPoints: 2
-
SmartPoints:
3
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
La morue: comment la cuisiner?
Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile?
Nous sommes sûrs que ce type de petit-déjeuner vous donnera envie
Commentaires des membres:
Bonne idée, merci je ferai des verrines avec cette recette
Il manque le bois d'inde moulu (piment de Jamaïque) pour que ce soit vraiment antillais.
Une recette d'une fraîcheur extraordinaire. A tester sans modération.