Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 pomme rouge
• 50 g de miettes de crabe
• 1 citron vert
• 5 brins de ciboulette (finement ciselé +1 pour la déco)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne