Couper deux tranches fines dans le milieu du citron vert et réserver. Presser le jus. Le mélanger avec la moutarde, l'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
Couper la pomme avec la peau en 4, l'épépiner et couper chaque quartier en tranches fines.
Couper l'avocat en deux, ôter la peau et le noyau. Le poser à plat et couper de fines tranches dans le sens de la largeur.
Disposer une tranche de pomme et une tranche d'avocat en alternant. Parsemer de miettes de crabe. Arroser d'un filet de vinaigrette au citron vert.
Décorer chaque assiette avec une tranche de citron vert et un brin de ciboulette coupé en deux.
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Fait ce midi ! bon , bien frais , mais la prochaine fois j'essaierai avec un petit filet de vinaigre de cidre pour relever un peu ! et comme dit minoux ci dessus peut être avec des pommes granny smith
Pourquoi ce titre, le carpaccio est une préparation de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive,sinon recette fraiche et légère à essayer
15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!
Commentaires des membres (15):
Je la fais souvent et elle est tres appreciée!
Excellent et leger! a faire et refaire!....
Fait ce midi ! bon , bien frais , mais la prochaine fois j'essaierai avec un petit filet de vinaigre de cidre pour relever un peu ! et comme dit minoux ci dessus peut être avec des pommes granny smith
Pourquoi ce titre, le carpaccio est une préparation de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive,sinon recette fraiche et légère à essayer
Belle entrée qui donne envie !!!!!Bravo!!!!!!!!!!!!AA++
Miamm
À essayer et à déguster sans modération
Excellente!
Cela à l'air trés bon je vais essayer.D'accord avec "minoux" je préfére mettre des pommes granny
Je l'essayerai ce samedi!