Ptitchef

Tartare d'avocat et de Granny Smith

Recette rapide, facile et bonne. Parfait pour une entrée entre ami ou entre collègue.
Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
162 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.75 (0.88€/part)

Préparation

  • Tailler en petits cubes la courgette lavée et la faire cuire soit à la vapeur, soit au micro ondes mais il faut qu'elle reste ferme. Puis laisser égoutter.
  • Laver et sécher la pomme et la couper en dés, puis la citronnée pour éviter qu'elle noircisse.
  • Couper l'avocat en deux, enlever la peau et couper la chair en dés et citronnée.
  • Mélanger avocat, pomme, courgette, saler, poivrer mettre une pincée de curry et mélanger le tout délicatement. Mettre dans des ramequins ou mouler le tout dans des cercles à pâtisserie.
  • Réserver au frais.
  • Au dernier moment préparer la vinaigrette, démouler les tartares et servir avec la vinaigrette.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 161Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartare d'avocat et de Granny Smith, photo 1
Tartare d'avocat et de Granny Smith, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé





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