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Tartare de la mer, avocat & mangue

Entrée
4 parts
15 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1/2 pavé de saumon

10 noix de St Jacques (sans corail)

1 jus de citron vert

Ciboulette

Préparation

  • Couper en très petits dés le saumon, les noix de Saint-Jacques, 6 des crevettes, la moitié de l'avocat et de la mangue. Mélanger le tout avec un trait de jus de citron et réserver au frais.

    Décortiquer les 4 crevettes restantes, en ayant pris soin de laisser la queue.

    Couper le reste de l''avocat et de la mangue en fines tranches.

    Dresser le tartare dans une verrine, ajouter une lamelle de mangue, d'avocat et une crevette.
    Ajouter quelques brins de ciboulette et servir très frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 35.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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