Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil

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  • Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 2 pavés de cabillaud
- 2 tranches de mangue
- 1 avocat
- 2 tranche de fenouil
- Huile d'olive et citron
- sel, poivre, persil plat

Préparation

Etape 1

Couper le cabillaud en cubes et le huiler avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, réserver dans un saladier au frais.

Etape 2

Couper la mangue en cubes, réserver.
Couper l'avocat en cubes et le citronner avec une cuillère à soupe .
Couper les 2 tranches de fenouil en petits cubes.

Etape 3

Mélanger le fenouil avec l'avocat et partager ce mélange.

Etape 4

Tasser chaque moitié dans deux cercles de 8 cm de diamètre.

Etape 5

Partager et ajouter le cabillaud dans chaque cercle sur l'avocat- fenouil, puis faire de même avec la mangue.

Etape 6

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Etape 7

Décercler, saler poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive et de citron. Servir avec un peu de persil plat.

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Commentaires des membres:

Nolwen66, 06/02/2013

Très frais excellent

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