Ptitchef

Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper le cabillaud en cubes et le huiler avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, réserver dans un saladier au frais.
  • Couper la mangue en cubes, réserver.
    Couper l'avocat en cubes et le citronner avec une cuillère à soupe .
    Couper les 2 tranches de fenouil en petits cubes.
  • Mélanger le fenouil avec l'avocat et partager ce mélange.
  • Tasser chaque moitié dans deux cercles de 8 cm de diamètre.
  • Partager et ajouter le cabillaud dans chaque cercle sur l'avocat- fenouil, puis faire de même avec la mangue.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Décercler, saler poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive et de citron. Servir avec un peu de persil plat.

Photos

Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil, photo 1
Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nolwen66, 06/02/2013

Très frais excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez