Tartare de cabillaud, avocat, mangue et fenouil
Ingrédients
2
Vous allez aimer
Tartare jambon melon tomate
Préparation
- Couper le cabillaud en cubes et le huiler avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, réserver dans un saladier au frais.
- Couper la mangue en cubes, réserver.
Couper l'avocat en cubes et le citronner avec une cuillère à soupe .
Couper les 2 tranches de fenouil en petits cubes. - Mélanger le fenouil avec l'avocat et partager ce mélange.
- Tasser chaque moitié dans deux cercles de 8 cm de diamètre.
- Partager et ajouter le cabillaud dans chaque cercle sur l'avocat- fenouil, puis faire de même avec la mangue.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
- Décercler, saler poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive et de citron. Servir avec un peu de persil plat.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey (Bourgogne, Rouge)
Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)
Beaujolais blanc (Beaujolais, Blanc)
