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Tartare de cabillaud à la mangue et au pamplemousse

Entrée
4 parts
12 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • A l'aide d'un couteau très tranchant, couper le cabillaud finement.
  • Ajouter le jus de citron, l'huile à la vanille, le sel et le poivre. Réserver au frais.
  • Éplucher et couper la mangue en petits cubes.
  • Peler le pamplemousse à vif et récupérer le jus qu'il reste pour en ajouter quelques cuillères au poisson.
  • Mélanger tous les ingrédients et remettre au frais une dizaine de minutes.
  • Servir ce tartare en verrine pour profiter pleinement des couleurs.

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