Ptitchef

Tartare de tomates et dorade au pamplemousse

Entrée
2 parts
10 min
moyen
236 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Ebouillanter et peler les tomates, les épépiner; tailler la chair en petits dés, et réserver dans un saladier.
  • Prélever le jus du demi pamplemousse; l'ajouter aux tomates.
  • Lever les filets de la dorade. Couper la chair en petits dés, ajouter dans le saladier, saler, poivrer, saupoudrer de piment et de thym.
  • Y ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au pamplemousse. Mélanger délicatement, et réserver au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (428g)
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 18.6g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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