Ptitchef

Tartare de tomates et dorade au pamplemousse

Entrée
2 parts
10 min
moyen
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 petite échalote



sel

poivre blanc

piment d'Espelette

thym

huile d'olive au pamplemousse

Préparation

  • Ebouillanter et peler les tomates, les épépiner; tailler la chair en petits dés, et réserver dans un saladier.
  • Prélever le jus du demi pamplemousse; l'ajouter aux tomates.
  • Lever les filets de la dorade. Couper la chair en petits dés, ajouter dans le saladier, saler, poivrer, saupoudrer de piment et de thym.
  • Y ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au pamplemousse. Mélanger délicatement, et réserver au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 286g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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