Tartare de dorade au concombre

Name: Tartare de dorade au concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de pavé de dorade; Un quart de concombre; Le jus d'un quart de citron; 1 cuillère à soupe et demie d?huile d?olive; Un filet de vinaigre balsamique; 3 à 4 feuilles de basilic; Sel; poivre

Entrée

3 parts

10 min

facile

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Des petites verrines bien fraîches et légères pour l'été, à déguster à l'apéritif ou en entrée, et une recette toute simple à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

150 g de pavé de dorade

Un quart de concombre

Le jus d'un quart de citron

1 cuillère à soupe et demie d?huile d?olive

Un filet de vinaigre balsamique

3 à 4 feuilles de basilic

Sel

poivre

Préparation

Découper le pavé de dorade en dés et les déposer dans un petit saladier. Arroser du jus d'un quart de citron.
Éplucher le morceau de concombre et le détailler lui aussi en dés. Les mettre dans le saladier. Mélanger.
Ajouter l'huile d'olive, le filet de vinaigre balsamique, les feuilles de basilic ciselées.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Filmer et placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

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