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Tartare aux tomates & courgettes

Entrée
1 parts
20 min
10 min
facile
Profiter des dernières tomates et courgettes. Cette recette est idéale pour un repas léger!

Ingrédients

Nombre de parts: 1



une botte de persil plat

huile de tournesol

sel et poivre

Préparation

  • Pelez, épépinez vos tomates et coupez-les en dés.
    Épluchez les échalottes et coupez-les en petits dés.
  • Mélangez délicatement les tomates, les échalotes, salez, poivrez, et ajoutez le persil haché.
    Réservez au frais (1 heure).
  • Pendant ce temps découpez vos courgettes (sans les peler) en petits dés et faites les frire dans l’huile 5 à 7 minutes.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant.
    Vous les ajouterez au mélange tomates-échalotes.
    Rectifiez l’assaisonnement.
  • Présentez dans les assiettes.



Commentaires des membres:

bcha 2, 07/07/2011

Je sers avec une reduction de vinaigre balsamique(6c à soupe pour 1 de sucre).A manger trés frais,c'est EXCELLENT.

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