Menu sans gluten, 2 juillet : tartare frais, courgettes farcies et glace onctueuse

jeudi 2 juillet 2026 14:00 - Adèle Peyches
Menu sans gluten, 2 juillet : tartare frais, courgettes farcies et glace onctueuse
Le 2 juillet

Tartare jambon melon tomate: une entrée estivale

Le tartare jambon melon tomate est une entrée idéale pour les journées chaudes d'été. Facile à préparer, il allie la douceur du melon à la salinité du jambon cru, créant ainsi un équilibre sucré-salé irrésistible. Pour le réaliser, commencez par couper le melon et les tomates en petits dés, puis incorporez l'oignon finement haché et la ciboulette. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre pour rehausser les saveurs. Servez ce mélange dans des verrines pour une présentation élégante ou sur une assiette à l'aide d'un emporte-pièce. Cette recette sans cuisson est parfaite pour impressionner vos invités tout en restant légère et rafraîchissante.
Tartare jambon melon tomateRecette Tartare jambon melon tomate

Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou...

Courgettes farcies aux tomates et sardines: un plat familial

Les courgettes farcies aux tomates et sardines sont un incontournable de la cuisine estivale. Ce plat savoureux combine des courgettes de saison, farcies d'un mélange de sardines et de tomates, pour un repas équilibré et riche en goût. Pour préparer ce délice, commencez par couper les courgettes en deux et les évider. Dans un bol, mélangez la chair des courgettes avec l'ail, l'oignon, les sardines égouttées et la tomate hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais. Remplissez les courgettes avec ce mélange et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ce plat convivial ravira toute la famille et est parfait pour un dîner léger.
Courgettes farcies aux tomates et sardinesRecette Courgettes farcies aux tomates et sardines

L'un des plats que l'on adore faire ? Des légumes farcis ! Facile et savoureux, c'est le genre de recette qui plaît à toute la famille. Alors dès que le soleil arrive, on se dépêche de déguster les bonnes courgettes de saison et de les garnir de tout...

Glace à la confiture de lait: un dessert gourmand

Pour clore ce menu sans gluten en beauté, rien de tel qu'une glace à la confiture de lait. Ce dessert crémeux et onctueux est un vrai régal pour les papilles. Pour la préparer, commencez par réaliser une crème anglaise en chauffant le lait, la crème et la vanille. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs battus avec le sucre, puis faites chauffer doucement jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ajoutez la confiture de lait pour une touche sucrée et caramélisée. Laissez refroidir et placez le mélange en sorbetière ou au congélateur. Cette glace est parfaite pour se rafraîchir après un bon repas et séduira à coup sûr vos convives.
Glace à la confiture de laitRecette Glace à la confiture de lait

Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol avec le sucre faire une crème anglaise en chauffant le lait et la crème et la vanille en bâton les porter à ébullition et verser sur les jaunes d'oeufs battus avec les sucre remettre la préparation sur feu doux ju

Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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