Ptitchef

TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE

De la fraîcheur, de la douceur et des vitamines !
Entrée
4 parts
15 min
facile
231 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.76 (2.19€/part)

Matériel

Préparation

  • Retirez la peau du saumon et coupez-le en petits cubes.
  • Versez-le dans un saladier, arrosez du jus de citron vert et saupoudrez de fleur de sel.
  • Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes.
  • Pelez l'oignon et hachez-le. Ciselez la roquette et la coriandre grossièrement.
  • Ajoutez tous ces ingrédients au saumon et réservez.
  • Préparez la sauce dans un bol; mélangez la sauce soja, l'huile d'olive et le gingembre. Sale, poivrez.
  • Incorporez la sauce au moment de servir. Dressez à l'aide d'un emporte pièce rond sur assiettes et laissez libre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE, photo 1
TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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