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Tartare de Saumon à la Mangue en Coques de Passion

Entrée
3 parts
15 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

3

Pour 6 "coques" de Tartare :

Coût estimé: 11.2 (3.73€/part)

Matériel

Préparation

  • Découpez un chapeau sur chaque fruit de la Passion. Versez la pulpe dans une assiette creuse, en la passant à travers une passoire afin de retirer les graines noires. Si vous le souhaitez, passez de la poudre dorée sur les coques et les chapeaux à l'aide d'un pinceau en silicone, afin de donner une allure plus festive.
  • Dans un grand saladier, mélangez le saumon, la mangue, l'oignon et la coriandre, 2 cuillères à soupe de pulpe de Fruits de la Passion et l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe). Assaisonnez.
  • A réserver au frais jusqu'au service. Avant de servir, remplissez les coques de Passion du mélange.Recouvrez avec les "chapeaux".

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 14g
  • Sucre: 25.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartare de Saumon à la Mangue en Coques de Passion, photo 1
Tartare de Saumon à la Mangue en Coques de Passion, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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