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Tartare de saint jacques aux fruits de la passion, vinaigre de mangue et baies roses

Entrée
1 parts
15 min
facile
Le coté acidulé du fruit de la passion avec le coté très doux de la St jacques. Vraiment un délice!!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
5 saint jacques coupées en lamelles avec un bon couteau

la pulpe et le jus de 2 fruits de la passion

1 cuillère à soupe de vinaigre à la mangue

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

quelques baies roses

sel

Préparation

  • Présentez les lamelles sur une assiette.
  • Mettez par dessus le vinaigre, puis l'huile, les fruits de la passion,le sel et le poivre, et enfin les baies.
  • Laissez reposer 15 minutes au frais et hop une super dînette en perspective.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

24/05/2013

Il y a des Saint Jacques et du citron et c'est pas bon .

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