Tartare de saint jacques aux fruits de la passion, vinaigre de mangue et baies roses

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Le coté acidulé du fruit de la passion avec le coté très doux de la St jacques. Vraiment un délice!!

Ingrédients

- 5 saint jacques coupées en lamelles avec un bon couteau
- la pulpe et le jus de 2 fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de vinaigre à la mangue
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- quelques baies roses
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Présentez les lamelles sur une assiette.

Etape 2

Mettez par dessus le vinaigre, puis l'huile, les fruits de la passion,le sel et le poivre, et enfin les baies.

Etape 3

Laissez reposer 15 minutes au frais et hop une super dînette en perspective.

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Commentaires des membres:

24/05/2013

Il y a des Saint Jacques et du citron et c'est pas bon .

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