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Tartare de saint jacques aux fruits de la passion, vinaigre de mangue et baies roses

Entrée
1 parts
15 min
facile
Tartare de Saint Jacques aux fruits de la passion, vinaigre de mangue et baies roses
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Tartare de Saint Jacques aux fruits de la passion, vinaigre de mangue et baies roses
 
Le coté acidulé du fruit de la passion avec le coté très doux de la St jacques. Vraiment un délice!!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
5 saint jacques coupées en lamelles avec un bon couteau

la pulpe et le jus de 2 fruits de la passion

1 cuillère à soupe de vinaigre à la mangue

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

quelques baies roses

sel


Préparation

  • Présentez les lamelles sur une assiette.
  • Mettez par dessus le vinaigre, puis l'huile, les fruits de la passion,le sel et le poivre, et enfin les baies.
  • Laissez reposer 15 minutes au frais et hop une super dînette en perspective.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc


Commentaires des membres:

24/05/2013

Il y a des Saint Jacques et du citron et c'est pas bon .

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