Saint-jacques et crème de vinaigre de mangue

Name: Saint-jacques et crème de vinaigre de mangue
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 Saint Jacques; 1/2 mangue; Crème de vinaigre balsamique à la mangue; Sel rose de l'Himalaya; Un peu de beurre

Entrée

facile

7 min

280 Kcal

Très bon vinaigre pour des Saint Jacques

Ingrédients

6 Saint Jacques
1/2 mangue
Crème de vinaigre balsamique à la mangue
Sel rose de l'Himalaya
Un peu de beurre

Coût estimé: 7.28€ (3.64€/part)

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Mousse à la mangue onctueuse

Préparation

Préparation5 min

Cuisson2 min

Commencer par décorer l'assiette avec un peu de vinaigre de mangue.

Placer des morceaux de mangue découpés en cercle.

Dans une poêle chaude contenant un mélange d'huile et de beurre (ce qui permet d'avoir un bon goût de beurre sans que celui-ci ne noircisse), faire cuire les Saint Jacques, pas plus d'une minute par face.

Disposer une Saint Jacques sur un morceau de mangue.

Saupoudrer de sel (mais ayez la main légère!) et déguster aussitôt !

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 280Kcal

Glucides: 41.4g
Lipides: 5.5g
Gras sat.: 3g
Protéines: 12.3g
Fibres: 5.3g
Sucre: 39.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (366g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Odeursetsaveurs

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.14/5, 7 votes 2 commentaires

anonymous

14/12/2012

Hum ,bonne association fruits st jacques,très apprécié en amuse bouche aussi

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anonymous

04/12/2012

Hum, oui j'adore cette association de mangue et de saint jacques ! un régal Renée

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