Ptitchef

Saint-Jacques et crème de vinaigre de mangue

Très bon vinaigre pour des Saint Jacques

Entrée
2 parts
5 min
2 min
facile
280 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.28 (3.64€/part)

Préparation

  • Commencer par décorer l'assiette avec un peu de vinaigre de mangue.

    Placer des morceaux de mangue découpés en cercle.

    Dans une poêle chaude contenant un mélange d'huile et de beurre (ce qui permet d'avoir un bon goût de beurre sans que celui-ci ne noircisse), faire cuire les Saint Jacques, pas plus d'une minute par face.

    Disposer une Saint Jacques sur un morceau de mangue.

    Saupoudrer de sel (mais ayez la main légère!) et déguster aussitôt !

    Retrouvez cette recette sur:http://odeursetsaveurs.over-blog.com

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (366g)
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 39.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/12/2012

Hum ,bonne association fruits st jacques,très apprécié en amuse bouche aussi

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04/12/2012

Hum, oui j'adore cette association de mangue et de saint jacques ! un régal Renée

(0) (0) Signaler

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