Ptitchef

Risotto aux coquilles st jacques et mangue

Plat
1 parts
6 min
25 min
facile
Une recette parfaite pour un repas fin en petit comité!

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Pour le bouillon mettre de la citronnelle sèche, une grosse ouillère de curry, du bouillon cube et verser dessus de l'eau chaude.
  • Dans une casserole mettre un peu de beurre où faire revenir le riz, et il faut arroser le riz avec le bouillon le truc du risotto.
  • Une fois le riz bien moelleux (bien 20 minutes) rajouter du lait de coco et de la coriandre, bien mélanger.
  • Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre des tranches de mangue.
    Une fois cuites, réservées.
  • Dans la même poêle rajouter un peu de beurre et faire cuire rapidement les coquilles st jacques, rajouter un peu de lait de coco, sel et poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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