Ptitchef

Noix de saint jacques sur son lit de mangue....

Plat
6 parts
10 min
19 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Si vous achetez des noix surgelés faites les décongelez 2 heures avant dans de l'eau avec du lait.
  • Epluchez les mangues et coupez les en morceaux faites les compotez dans une casserole anti-adhésive une quinzaine de minutes avec le gingembre haché. Réservez.
  • Coupez les oignons en tranches très très fines. Détachez les.
  • Farinez les oignons puis faites les frire jusqu'à ce qu'il soit bien dorés. Déposez les ensuite sur un papier absorbant.
  • Dans une poêle faites revenir les noix dans un peu de beurre salé 2 minutes de chaque côté sur feu vif, poivrez mais salez peu.
  • Dressez aussitôt vos assiettes en déposant de la compoter de mangues bien chaude puis 2 noix et terminez par les oignons frits .

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2011

C'était très bon !!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez