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Petites salades aux st jacques et à la mangue

Entrée
4 parts
10 min
8 min
facile
323 Kcal
Voici une idée de petites salades légères pour les fêtes ou les lendemains de fête. Exquises, light et vite prêtes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 poignées de salade jeunes pousses (lavées, essorées)

12 noix de Saint Jacques


4 cuillères à soupe de noix de cajou


1 citron vert

huile

sel

Préparation

  • Coupez les noix de Saint Jacques en deux dans leur épaisseur et faites les cuire au cuit-vapeur 6 à 8 minutes (selon la puissance de votre appareil).
  • Epluchez la mangue et coupez la en dés.
  • Préparez les assiettes en disposant dans chacune une poignée de feuilles de jeunes pousses, de la mangue, les saint jacques (6 demies) et 1 cuillère à soupe de noix de cajou.
  • Préparez un assaisonnement en mélangeant le jus d'un citron vert, de l'huile, un peu de sel et de la ciboulette ciselée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 29.6g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Petites salades aux St Jacques et à la mangue, photo 1Petites salades aux St Jacques et à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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