Ptitchef

Noix de saint jacques au vinaigre de mangues

Entrée
3 parts
3 min
6 min
facile
Une petite fraîcheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 noix de Saint Jacques

2 cuillères à soupe d'huile d' olives

sel et poivre

3 cuillères à soupe de vinaigre de mangues

Préparation

  • 10 mn avant le service, mettre une noix de beurre dans une poêle.
  • Chauffer à feu fort et faire revenir les St Jacques 3 mn sur chaque face
  • Saler, poivrer.
  • Déglacer au vinaigre de mangues.
  • Servir immédiatement avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc





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