Ptitchef

Salade de noix de st jacques aux.......

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 noix de St-Jacques

Salade




Pour la vinaigrette :

Crème fraîche liquide

Jus d'orange

sel


1 pointe de vinaigre de xérès

pour la déco, quelques pluches de cerfeuil.

Préparation

  • Laver et essorer la salade ainsi que le cerfeuil. Peler les oranges à vif, lever les quartiers.
  • Récupérer le jus, réserver. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
  • Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, y faire cuire les noix de Saint-Jacques 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • Mélanger la salade avec sa vinaigrette et disposer dans des assiettes en ajoutant les segments d'oranges et les noix de Saint-Jacques tièdes.
  • Décorer avec des pluches de cerfeuil et servir immédiatement accompagné de bon pain.

Photos

SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX......., photo 1SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX......., photo 2SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX......., photo 3SALADE DE NOIX DE ST JACQUES AUX......., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelPtitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez