Ptitchef

Salade de st-jacques, mangue et avocat

Entrée
4 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Répartissez le mesclun dans les assiettes. Épluchez les mangues et faites des petites billes de chair à l'aide d'une cuillère parisienne.
  • Épluchez les avocats et faites des petites billes de chair. Mettez les billes de mangue et d'avocat dans un saladier.
  • Pressez le jus du citron et arrosez-en les billes de mangue et d'avocat. Mélangez délicatement et répartissez-les sur le mesclun.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle. Saisissez-y les noix de Saint-Jacques une minute de chaque côté.
  • Salez . Ajoutez-les ensuite dans les assiettes et servez immédiatement.

Photos

SALADE DE ST-JACQUES, MANGUE ET AVOCAT, photo 1
SALADE DE ST-JACQUES, MANGUE ET AVOCAT, photo 2
SALADE DE ST-JACQUES, MANGUE ET AVOCAT, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez