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Noix de Saint-Jacques, avocat grillé et fils de patate douce

Name: Noix de saint-jacques, avocat grillé et fils de patate douce
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des Saint Jacques; patate douce crue; de farofa; une pulpe d'avocat grillé au chalumeau

Entrée

2 parts

5 min

2 min

facile

Noix de Saint-Jacques, avocat grillé et fils de patate douce

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Ingrédients

des Saint Jacques
patate douce crue
de farofa
une pulpe d'avocat grillé au chalumeau

Préparation

Faire un petit allez-retour de quelques secondes de chaque côté des Saint Jacques pour bien les griller mais le milieu doit être tendre et translucide
Servir avec de la patate douce crue, râpée et saupoudrée de farofa (farine de manioc toastée, très utilisée pour accompagner les plats brésiliens) .
Le tout accompagné d'une pulpe d'avocat grillé au chalumeau.

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