Ptitchef

Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

Apéritif
6 parts
10 min
10 min
facile
74 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.66 (1.11€/part)

Préparation

  • Préparer la crème d'avocat : mixer la chair d'avocat avec un filet de jus de citron. Saler et poivrer. Réserver.
  • Presser l'orange et le citron vert. Mettre le jus obtenu dans une petite poêle et laisser réduire à feu moyen.
  • Quand le jus est un peu épaissi, ajouter les noix de Saint-Jacques et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
  • Garnir les cuillers de crème d'avocat, déposer une noix de Saint-Jacques.
  • Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 74Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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