Ptitchef

Cuillers apéritives : noix de saint-jacques aux agrumes, crème d'avocat

Apéritif
6 parts
10 min
10 min
facile
94 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 noix de Saint-Jacques


1 citron vert

1 petit avocat

sel, poivre

1 filet de jus de citron jaune

Préparation

  • Préparer la crème d'avocat : mixer la chair d'avocat avec un filet de jus de citron. Saler et poivrer. Réserver.
  • Presser l'orange et le citron vert. Mettre le jus obtenu dans une petite poêle et laisser réduire à feu moyen.
  • Quand le jus est un peu épaissi, ajouter les noix de Saint-Jacques et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
  • Garnir les cuillers de crème d'avocat, déposer une noix de Saint-Jacques.
  • Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 129g
Calories: 94Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé





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