Ptitchef

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat

Un plat gourmet et ultra simple à réaliser.
Plat
2 parts
10 min
facile
436 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.16 (2.58€/part)

Préparation

  • Mettez les noix de Saint-Jacques surgelées dans un récipient d'eau chaude.
  • Les mettre dans une passoire pour les égoutter. Tamponnez avec du sopalin.
  • Découpez ensuite chaque noix de saint-Jacques finement en lamelles. Les disposer dan un plat ou une assiette.
  • Salez avec le sel fin. Déposez les dés d'avocat.
  • Arrosez d'huile d'argan puis déposez sur la préparation la ciboulette et enfin rajoutez quelques grains de gros sel.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat, photo 1
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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