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Avocat en salade - entrée créole

Entrée
2 parts
4 min
facile
Avocat légèrement acidulé et assaisonné à point. Juste assez pour ouvrir l'appétit comme toute entrée qui joue se rôle. A vous de jouer!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe de persil frais

1 gousse d'ail hachée finement

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre (moi, vinaigre de vin blanc)

1/4 cuillère à thé de jus de limette

1 avocat en tranches

Sel

poivre au goût

Préparation

  • Mettre dans un bol le persil et l'ail. Ajouter l'huile, le vinaigre, sel et le poivre et le jus de limette.
  • Émulsionner légèrement à la fourchette.
  • Verser sur les tranches d'avocat déposées en éventail dans l'assiette.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Avocat en salade - entrée créole, photo 1
Avocat en salade - entrée créole, photo 2
Avocat en salade - entrée créole, photo 3
Avocat en salade - entrée créole, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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