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Salade douce amère pour amuse bouche de fête

Entrée
4 parts
10 min
facile
Une petite salade originale et toute légère. Une petite entrée ou un amuse bouche, à condition de trouver un petit cœur de Trévise, dont les feuilles feront une bouchée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
petits bouchons de chèvre

coeur de Trévise

1 branche de menthe

1 tige de basilic



1 cuillère à soupe de miel liquide

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Couper le fruit de la passion et passer la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus.
  • Séparer les feuilles de salade, les rincer et bien les essorer. Disposer les feuilles en nid sur les assiettes.
  • Poser dessus la menthe et le basilic hachés. Placer les petits fromages au centre.
  • Engrener la grenade sur une assiette.
  • Éparpiller des graines sur les nids et arroser d'un filet de sauce. Donner un tour de moulin à poivre.
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Photos

Salade douce amère pour amuse bouche de fête, photo 1Salade douce amère pour amuse bouche de fête, photo 2




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