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Salade de saumon fumé et fromage blanc

Plat
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 à 3 tranches de saumon fumé

2 Coeurs de palmier

quelques feuilles de romaine déchiquetée

tomates cerises au goût

Ciboulette hachée


Vinaigrette au fromage:

2 cuillères à soupe de fromage cottage

2 cuillères à soupe de yogourt nature ou de crème sure

½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 à 2 cuillères à thé moutarde de Dijon

Eau

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter de l'eau si nécessaire pour rendre la sauce onctueuse. Assaisonner à votre convenance.
  • Étaler la laitue déchiquetée dans une assiette. Couper les coeurs de palmier en rondelles et étaler sur la laitue avec les tomates cerises entières.
  • Rouler les tranches de saumon et les disposer dans l'assiette. Verser la vinaigrette et servir.
  • Utiliser de la truite fumée.
  • Pour la vinaigrette, remplacer le cottage par de la ricotta.

Photos

SALADE DE SAUMON FUMÉ ET FROMAGE BLANC, photo 1SALADE DE SAUMON FUMÉ ET FROMAGE BLANC, photo 2SALADE DE SAUMON FUMÉ ET FROMAGE BLANC, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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Recettes

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