Ptitchef

Salade de saumon fumé, concombre et coeurs de palmier

Entrée
1 parts
5 min
facile
Voici une entrée de fête pour un repas de famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 concombre, bio de préférence

2 coeurs de palmier

80 g environ de saumon fumé, coupé en lamelles

1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché

1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque au lait de brebis

1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive

du jus de citron fraîchement pressé

du sel et du poivre noir du moulin

Préparation

  • Coupez le concombre et les cœurs de palmier en fines rondelles.
  • Mettez-les dans un petit saladier avec le persil, salez légèrement, poivrez, ajoutez le jus de citron puis l'huile, et mélangez bien le tout.
  • Disposez le saumon sur la salade et le yaourt au centre.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

GG31, 29/06/2010

Le jus de citron et l'huile d'olive donnent un bon petit goût. Salade bien fraîche, c'est de saison. J'adore

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