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Salade de chou au saumon fumé

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile
337 Kcal
Une entrée légère et raffinée ou un plat léger

Ingrédients

2

Préparation

  • Coupez le chou en fines lanières. Lavez les lanières de chou, épongez et réservez.

    Coupez le saumon fumé en fines lanières. Réservez

    Coupez les figues en gros dés, réservez.

    Épluchez et émincez finement l' échalote. Réservez.
  • Préparez la vinaigrette: dans un bol pour une présentation à l' assiette, ou directement dans le saladier: mélangez huile, jus de citron, sel et poivre.
  • Etape 3 - Salade de chou au saumon fumé
    Dans une poêle bien chaude, faites torréfier les pignons (revenir à sec quelques minutes): ils vont prendre une jolie couleur dorée et surtout beaucoup de goût!
  • Etape 4 - Salade de chou au saumon fumé
    Si vous présentez dans le saladier; mettez par dessus la vinaigrette chou, saumon, figues. Mélangez délicatement et terminez en disposant les pignons par dessus
  • Etape 5 - Salade de chou au saumon fumé
    Dans l' assiette: disposez les lanières de chou au fond, ajoutez par dessus saumon et figues. Versez un peu de vinaigrette, puis parsemez de pignons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (273g)
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Salade de chou au saumon fumé, photo 1
Salade de chou au saumon fumé, photo 2
Salade de chou au saumon fumé, photo 3
Salade de chou au saumon fumé, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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