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CupCake poivron-tomate-fromage

Entrée
3 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préparer le four thermostat 200°.
  • Laver, épépiner puis couper en tout petits dés les poivrons. Laver, éplucher puis couper encore en tout petits dés l'oignon.
  • Verser la cuillère d'huile d'olive dans une poêle bien chaude et faire revenir poivrons et oignon 1 ou 2 minutes, ajouter la cuillère de sucre pour caraméliser le tout.
  • Cuire encore 1 minute puis ajouter les cuillères de concentré de tomate. Remuer encore et éteindre rapidement.
  • Mélanger alors cette préparation à tout le reste sauf le Saint-Moret; farine, oeufs, huile, crème et lait concentré, levure, secret d'arôme et fromage râpé.
  • Placer les caissettes dans les moules pour permettre aux caissettes de garder une belle forme.
  • Remplir un peu de la préparation, mettre un dé de saint-moret puis remettre un peu de préparation dessus. les caissettes sont alors remplies au 3/4 de leur contenance.
  • Enfourner et attendre entre 15 et 20 minutes
  • Lorsque les cakes sont prêts, laisser les refroidir pour pouvoir les habiller de leur crème blanche.

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Photos

CupCake poivron-tomate-fromage, photo 1
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CupCake poivron-tomate-fromage, photo 5
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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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