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Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Plat
3 parts
10 min
35 min
facile
167 Kcal
Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais... "un délice".

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 poivrons doux ou poivrons longs

3 piments forts (piments verts ou rouges)


4 gousses d'ail

sel

poivre noir


1 cuillère à café de tomate concentrée

Préparation

  • Faire frire les poivrons et les piments dans de l'huile. Les nettoyer et les couper en petits morceaux.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur et mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Les faire frire pendant 5 à 10 minutes à petit feu.
  • Enlever la peau des tomates avec une fourchette, c'est très facile puisque les tomates sont presque cuites.
  • Ecraser les tomates avec un presse purée ou avec une fourchette et ajouter les ails coupés en 2.
  • Laisser cuire. Au besoin, ajouter une cuillère à café de tomate concentrée si vos tomates sont acides.
  • Quand les ails sont cuits, les écraser de la même manière que les tomates et ajouter le mélange poivrons/piments dans cette sauce. Assaisonner et cuire 15 minutes à petit feu.
  • Servir chaud avec du bon pain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (418g)
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Ma chleta (salade de poivrons et tomates), photo 1
Ma chleta (salade de poivrons et tomates), photo 2
Ma chleta (salade de poivrons et tomates), photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

02/08/2012

Dans la recette que je connais, on enlève la peaux des piments aussi.

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