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Et la meilleure salade de tomates du monde au menu

Entrée
4 parts
12 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 ou 5 tomates variées

1 douzaine de tomates cerise

2 oignons nouveaux

1 gousse d'ail

1 ou 2 tiges de persil plat

¼ de chorizo

huile d'olive et vinaigre de Xeres

sel

poivre

Préparation

  • Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerise en deux.
  • Émincez finement l'oignon. Pressez l'ail.
  • Hachez grossièrement le persil.
  • Coupez en deux dans la longueur le chorizo, puis en tranches d'environ un demi-centimètre.
  • Faites chauffer une poêle à feu assez vif et dès qu'elle est bien chaude faites rapidement dorer le chorizo.
  • Il n'y a plus à mélanger tous les ingrédients de cette salade et l'assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre.

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