Et la meilleure salade de tomates du monde au menu

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Ingrédients

- 4 ou 5 tomates variées
- 1 douzaine de tomates cerise
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 tiges de persil plat
- ¼ de chorizo
- huile d'olive et vinaigre de Xeres
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerise en deux.

Etape 2

Émincez finement l'oignon. Pressez l'ail.

Etape 3

Hachez grossièrement le persil.

Etape 4

Coupez en deux dans la longueur le chorizo, puis en tranches d'environ un demi-centimètre.

Etape 5

Faites chauffer une poêle à feu assez vif et dès qu'elle est bien chaude faites rapidement dorer le chorizo.

Etape 6

Il n'y a plus à mélanger tous les ingrédients de cette salade et l'assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre.

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