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Salade de printemps aux 3 tomates

Entrée
2 parts
10 min
facile
Une salade tout en légèreté et en couleur !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tomate zébrée

1 tomate jaune

2 tomates orange

1 tomate rouge

1 betterave


1 cuillère à soupe de cramberries


3 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 cuillères à café de vinaigre balsmique

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de moutarde

Fleurs séchées

Préparation

  • Découpez vos tomates en tranches régulières.
  • Découpez votre betterave et votre carotte à la mandoline (ou au robot) pour avoir des tranches très fines. Pour dressez vos pouvez re-découpez vos tranches de betteraves à l’aide d’un emporte pièce rond, pour qu’elles aient une jolie forme.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde avec l’huile d’olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et épaisse (si trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance qui vous convienne).
  • Déposez dans l’assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs. Ajoutez les tranches de carotte et de betterave.
  • Enfin, terminez avec la sauce moutarde et miel, et déposez si vous le souhaitez quelques fleurs séchées.



Commentaires des membres (17):

05/07/2015

Une salade de tomate assez originale toute en couleur qui fait envie

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sethi1er, 18/04/2014

Super ( le probleme c'est de trouver des tomates bonnes ) mais trés jolie présentation !!!!!!!!!AA++

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jessi18, 10/04/2014

Beau a regarder et bon

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poshposh, 10/04/2014

Je dois dire que la tomate n'est pas vraiment un fruit de printemps ! alors disons salade d'été !!!!

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09/04/2014

Très belle présentation pour une assiette appétissante je vais le faire Dimanche

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fernande_r2013
fernande_r2013, 09/04/2014

Samedi , j'en fait une qui ressemblera à celle-ci car elle me plaît bien!

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Maria Lidia
Maria Lidia, 09/04/2014

Quelle belle assiette et très appétissante!

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09/04/2014

Très appétissante et attrayante . Recette qui plaira à coup sûr aux enfants!

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09/04/2014

Une belle assiette qui ouvre les papilles!!

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mofi, 09/04/2014

Salade pleine de faicheur

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