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Salade de sarrasin aux tomates

Autre
2 parts
20 min
8 min
facile
Vous pouvez aussi trouver du sarrasin grillé qui porte le nom de Kasha et qui a un bon goût de noisette.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit verre de sarrasin

2 petites tomates

6 olives noires

quelques feuilles de basilic

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

poivre

2 cuillères à café de gomasio.

Préparation

  • Dans une casserole, faire torréfier à feu vif les grains de sarrasin pendant 2 minutes en mélangeant souvent. Mouiller avec de l'eau bouillante, et laisser cuire les grains de sarrasin pendant 8 minutes pour les garder légèrement croquant.
  • Quand le sarrasin est cuit, le rafraîchir à l'eau froide, l'égoutter et réserver dans un saladier.
  • Couper les tomates en deux, enlever les pépins, puis couper la chair en petits cubes. Couper les olives en rondelles. Nettoyer et ciseler le basilic.
  • Mélanger le sarrasin avec les tomates, les olives et le basilic. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, et le gomasio.
  • Servir cette salade fraîche avec des grillades. Régalez-vous !
M Ma p'tite cuisine



Commentaires des membres:

27/08/2013

Humm délicieuse salade

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