Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Name: Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la tarte:; 1 pâte brisée; 1/2 reblochon; 2 oignons; 150 g de lardons; 1 oeuf; 10 cl de crème liquide; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poivre; Pour la salade:; 1 scarole; 20 g de tomates confites ou séchées; 2 tomates; 10 feuilles de basilic; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Entrée

6 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la tarte:

1 pâte brisée

1/2 reblochon

2 oignons

150 g de lardons

1 oeuf

10 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre

Pour la salade:

1 scarole

20 g de tomates confites ou séchées

2 tomates

10 feuilles de basilic

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Ajouter les lardons, poivrer et cuire 5 minutes.
Battre l'oeuf avec la crème. Etaler la pâte dans un moule.
Répartir les lardons sur le fond de la tarte. Ajouter par dessus le reblochon coupé en morceaux sans avoir retiré la croûte.
Recouvrer avec la crème. Cuire 40 minutes.
Couper les tomates, les épépiner.
Dans un mixeur, réduire en purée les tomates coupées en morceaux, les tomates confites ou séchées, les feuilles de basilic et la gousse d'ail.
Ajouter sel et poivre. Mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter la purée de tomates puis la salade.Mélanger.

PPrici

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