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Scarole

21 recettes

Croquante à souhait, la scarole est une salade facilement reconnaissable à son cœur aux feuilles blanches. Elle se décline au gré des saisons et des imaginations et s'adapte à toutes les compositions et à tous les assaisonnements, salade d'automne aux noix, ou salade cocktail plus estivale. Tout en fraîcheur, agrémentée d'un filet de vinaigre balsamique, la scarole sera une base idéale pour destoasts de chèvre chaud.

Recette Salade de scarole

Salade de scarole

(3 votes), (2) , (6)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: bon lard pas mal d'oignon vinaigrette pommes de terre écrasées un peu de bouillon chaud...
Recette Ragoût d'agneau aux scaroles

Ragoût d'agneau aux scaroles

(1 vote), (10)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 600 g de ragoût d’agneau 1 scarole 6 pommes de terre moyennes 2 c à soupe d’huile 3 gousses d’ail noix de muscade, sel et poivre...
Recette Salade de scarole.

Salade de scarole.

(3 votes), (2)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 8 belles pommes de terre pdt scarole 1 petite botte de persil sel de guérande poivre 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de haché porc e...
Recette Espuma de scarole

Espuma de scarole

(2 votes), (2)
Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 1 scarole - 2 g d'agar-agar - Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic....) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinai...
Recette Endivien - pizza de scarole

Endivien - pizza de scarole

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: pâte à pizza huile d'olive ail des câpres ou des anchois des olives taggiasca un peu de peperoncini scarole mozzarella...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Coussins d'amour à la scarole

Coussins d'amour à la scarole

Plat facile 10 min 9 min
Ingrédients: 1 scarole 1 gros oignon jaune 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 briquette de crème fraîche sel poivre 1 sachet de 500 g de Coussins d'amour...
Recette Salade de chou chinois au crabe

Salade de chou chinois au crabe

(1 vote), (19)
Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 3 belles feuilles de chou chinois 2 grandes feuilles de scarole 1 feuille de cicorino rosso 1 +1/2 carotte 6 olives vertes 1 boite de miettes de crab...
Recette Filets de cabillaud à la sauce sublime (au thermomix)

Filets de cabillaud à la sauce sublime (au thermomix)

(17 votes), (4) , (44)
Sans gluten
Plat facile 55 min 590 kcal
Ingrédients: 500 g de filets de truite saumonée (ou saumon ou cabillaud comme moi) 150 g de feuilles de salade (uniquement les feuilles vertes d’une laitue ou d’u...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux

Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux

(7 votes), (1) , (143)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 4 hachés Hitburger kebab Valtero et leurs 2 sachets de sauce blanche 4 pains à hamburger 1 yaourt grec (ou un yaourt nature velouté) 8 belles feuil...
Recette Filet de merlan à la sauce sublime (varoma du thermo mix)

Filet de merlan à la sauce sublime (varoma du thermo mix)

(5 votes), (11)
Plat facile 10 min 16 min
Ingrédients: 300 g de courgettes 5 feuilles de salade (uniquement des feuilles de laitue ou scarole) 3 filet de merlan 800 g d'eau 1 cuillère à café de gros sel 2...
Recette Salade valaisane

Salade valaisane

(3 votes), (2) , (269)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Viande de grison ou jambon cru ou fines tranches de lard, tomates cerices, mélange de salade( scarole, iceberg, laitue, mache au choix), beurre, tête ...
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

(3 votes), (6)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 10 feuilles de scarole 1 pomme 1 figue fraîche 1/2 grappe de raisin blanc 10 fines tranches de lard 1 tranche de pain 1 morceau de gruyère 1 poignée ...
Recette Langoustines poêlées à l'ail sur lit de salade

Langoustines poêlées à l'ail sur lit de salade

(1 vote), (45)
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 langoustines 1 coeur de palmier Barima 3 petites tomates cerise chiffonnade de scarole 1 demi cuillère à café d'ail en purée ciboulette sel & poivr...
Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

(8 votes), (2) , (435)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orang...
Recette Wok de chou-rave

Wok de chou-rave

(1 vote), (5)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésam...
Recette Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la tarte: 1 pâte brisée 1/2 reblochon 2 oignons 150 g de lardons 1 oeuf 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Poivre Pour l...
Recette Stracciatella de mozzarella, salade liquide et copeaux de pain

Stracciatella de mozzarella, salade liquide et copeaux de pain

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 1 scarole 200 g de mozzarella di bufala 50 g de crème fraiche épaisse 10 cl de lait Acide ascorbique ou jus de citron 1/3 de pain complet 4 anchois H...
Recette Salade champêtre

Salade champêtre

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 scarole 3 tomates 1 concombre 1 poivron jaune 16 tomates confites 3 petits oignons blancs...
Recette Des soupes nourrissantes

Des soupes nourrissantes

Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour le bouillon : 2 c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d'ail 1 oignon, haché 1 poireau, haché 2 branches de céleri, hachées 3 carottes, pelées et co...
Recette Salade italienne, coppa, parmesan, tomates séchées maison

Salade italienne, coppa, parmesan, tomates séchées maison

 
Entrée facile 25 min 90 min
Ingrédients: 1 Mélange de salade (mélange de jeunes pousses de scaroles, épinard, ..) 24 Copeaux de parmesan 24 tomates cerises 24 cubes de fêta marinée à l'huile...
Recette Galettes au fromage de chèvre

Galettes au fromage de chèvre

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 6 galettes de sarrasin 6 cabécou 1 scarole 1 bouquet de ciboulette vinaigrette sel & poivre du moulin...


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