Scarole

Croquante à souhait, la scarole est une salade facilement reconnaissable à son cœur aux feuilles blanches. Elle se décline au gré des saisons et des imaginations et s'adapte à toutes les compositions et à tous les assaisonnements, salade d'automne aux noix, ou salade cocktail plus estivale. Tout en fraîcheur, agrémentée d'un filet de vinaigre balsamique, la scarole sera une base idéale pour destoasts de chèvre chaud.