Recettes de scarole

20 recettes

Croquante à souhait, la scarole est une salade facilement reconnaissable à son cœur aux feuilles blanches. Elle se décline au gré des saisons et des imaginations et s'adapte à toutes les compositions et à tous les assaisonnements, salade d'automne aux noix, ou salade cocktail plus estivale. Tout en fraîcheur, agrémentée d'un filet de vinaigre balsamique, la scarole sera une base idéale pour destoasts de chèvre chaud.

Recette Ragoût d'agneau aux scaroles

Ragoût d'agneau aux scaroles

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 600 g de ragoût d’agneau 1 scarole 6 pommes de terre moyennes 2 c à soupe d’huile 3 gousses d’ail noix de muscade, sel et poivre
Recette Salade de scarole

Salade de scarole

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: bon lard pas mal d'oignon vinaigrette pommes de terre écrasées un peu de bouillon chaud
Recette Salade de scarole.

Salade de scarole.

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 8 belles pommes de terre pdt scarole 1 petite botte de persil sel de guérande poivre 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de haché...
Recette Espuma de scarole

Espuma de scarole

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 1 scarole - 2 g d'agar-agar - Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic....) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de...
Recette Endivien - pizza de scarole

Endivien - pizza de scarole

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: pâte à pizza huile d'olive ail des câpres ou des anchois des olives taggiasca un peu de peperoncini scarole mozzarella
Recette Coussins d'amour à la scarole

Coussins d'amour à la scarole

Plat facile 10 min 9 min
Ingrédients: 1 scarole 1 gros oignon jaune 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 briquette de crème fraîche sel poivre 1 sachet de 500 g de Coussins d'amour
Recette Salade de chou chinois au crabe

Salade de chou chinois au crabe

Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 3 belles feuilles de chou chinois 2 grandes feuilles de scarole 1 feuille de cicorino rosso 1 +1/2 carotte 6 olives vertes 1 boite de miettes de...
Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orange...
Recette Salade valaisane

Salade valaisane

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Viande de grison ou jambon cru ou fines tranches de lard, tomates cerices, mélange de salade( scarole, iceberg, laitue, mache au choix), beurre,...
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

Entrée facile 15 min 760 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de scarole 1 pomme 1 figue fraîche 1/2 grappe de raisin blanc 10 fines tranches de lard 1 tranche de pain 1 morceau de gruyère 1...
Recette Wok de chou-rave

Wok de chou-rave

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésame
Recette Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la tarte: 1 pâte brisée 1/2 reblochon 2 oignons 150 g de lardons 1 oeuf 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Poivre Pour...
Recette Salade champêtre

Salade champêtre

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 scarole 3 tomates 1 concombre 1 poivron jaune 16 tomates confites 3 petits oignons blancs
Recette Des soupes nourrissantes

Des soupes nourrissantes

Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour le bouillon : 2 c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d'ail 1 oignon, haché 1 poireau, haché 2 branches de céleri, hachées 3 carottes, pelées et...

Galettes au fromage de chèvre

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 6 galettes de sarrasin 6 cabécou 1 scarole 1 bouquet de ciboulette vinaigrette sel & poivre du moulin