Salade rose d'automne

Ingrédients

• 2 à 3 feuilles de laitue frisée
• 1 petite betterave cuite, pelée, tiède et coupée en juliennes
• 1 petit concombre, type libanais, pelé et tranché
• 2 à 3 gros radis, tranchés
• 1 bâton de céleri, coupé en biais
• 1 tasse de fusilis mesurés non cuits, puis cuits, égouttés et refroidis
• 1 pincée de graines de fenouil
• Huile de canola, quelques gouttes
• Un trait d'un bon vinaigre de cidre de pommes
• Sel et poivre, facultatif