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Salade de chou blanc

Entrée
2 parts
15 min
facile
225 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
chou blanc

vinaigre

sucre

sel


vinaigrette :

sel


huile

vinaigre

Préparation

  • Prendre un grand couteau et couper le chou le plus fin possible (c'est meilleur).
  • Plongez votre chou dans le l'eau froide, glacée si possible et salée au gros sel environ 15 minutes.
  • Pendant ce temps préparez une mixture vinaigre blanc + sel + sucre (de façon a ce que ce soit équilibré).
  • Egouttez le chou, versez la mixture sur le chou, malaxez a la main, attendre un peu.
  • Préparez votre saladier de présentation, égouttez le chou une deuxième fois en appuyant bien fort.
  • Préparez la vinaigrette avec la moutarde et mélangez au chou.
C Canie la Gnou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 776g
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 18.3g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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